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得舒飲食:高血壓患者推薦飲食

發布日期:2021-05-13

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得舒飲食

即DASH飲食,其英文的全稱是Dietary Approaches to Stop Hypertension,按照字面的意思就是“預防及治療高血壓病的飲食”,它在遵循心血管保健原則,即限制總脂肪、飽和脂肪酸攝取量前提下,要求食用者多吃蔬菜、水果、低脂或脫脂奶,以保證攝入足夠量的鉀、鎂、鈣等元素,從而達到降低血壓的目的。

根據美國心臟學會臨床研究發現,連續使用8周的舒飲食們可以使收縮壓、舒張壓分別降低11mmHg、5mmHg,相當于整體血壓降低約一成。

得舒飲食在全球飲食模式排行榜,在最佳健康飲食、最佳心臟飲食板塊中獲得第一,整體最佳飲食排名第二,而排名第一的則是鼎鼎有名的地中海飲食。

那么得舒飲食應該怎么進行呢?

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簡單來說得舒飲食五原則:


1、 選擇全谷物:三餐中至少兩餐食用未經精制的全谷物,如糙米飯、地瓜、馬鈴薯等。

2、 每日5+5蔬果:每餐約2-3樣蔬菜,一天5份水果,原味果汁、無糖果干可搭配食用(柳丁大小的水果為1份)

3、 多喝低脂奶:每日至少1-2杯低脂奶(1杯≈250ml)

4、 紅肉換白肉:以豆制品、白肉為主,少吃紅肉及內臟。

5、 吃堅果、用好油:烹飪時多選用橄欖油、葵花油、色拉油等,少用或不用豬油、棕櫚油,堅果每日約1湯匙。

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因為這種飲食方式中加強了鈣、鎂的攝入,對預防骨質疏松也有幫助,也有些許減脂的作用,但因為技術上并非一種減肥方案,所以和真正的減脂飲食相比效果顯著減少。

需要注意的是并不是每個人都適合得舒飲食,若想使用得舒飲食或有以下疾病都需在營養醫師指導下進行:

1、 糖耐量異常或糖尿病:

由于得舒飲食中要求攝入水果量較多,因此不適于糖尿病患者。

2、 慢性胃炎

由于得舒飲食是一種高纖維攝入飲食,所以慢性胃炎患者需要在營養醫師指導下逐步進行。

3、 慢性腎炎,腎功能不全

慢性腎炎、腎功能有問題患者對于鹽分、豆類的攝入量有一定限制,因此也需要在營養醫師指導下進行。

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